Cube cannelle ceylan 20g

Il y a cannelle et cannelle ! Il existe plusieurs variétés de cannelle.La vraie cannelle, Cinnamomum Zeylanicum, ou cannelle de Ceylan,délicatement parfumée, est composée de plusieurs fines couches d’écorcesenroulées. A ne pas confondre avec la cannelle de Chine «Cassia », moinsaromatique, plus amère, mais aussi beaucoup plus courante, dont lesbâtons sont composés d’une seule couche très épaisse et dure. Moulue audernier moment dans le moulin-shaker Lanka, la cannelle de Ceylanlivrera toutes ses qualités gustatives et aromatiques pour des accordssucrés (tartes..) mais aussi salés (gratin de courges, porc…)